土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，改进成大众口味，火遍各省市。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不口，后来此技术不慎流传，几百年来以他的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内大卖腰包不瘦于各省市大中小城市。

市场分析

1.酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼人气佳的主要原因。

2.土家酱香饼饼加盟市场发展部表示：“土家酱香饼的销售成绩应该说在国内具备了**的品牌优势，在国内的饼市场，在 土家酱香饼的质量、样式、风格打造方面得到了客户和连锁者的认可的。

3.土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，腰包不瘦50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

4.土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目供应酱香饼加盟 连锁土家酱香饼加盟店 学习酱香饼技术加盟 培训酱香饼店 酱香饼加盟店 供应酱香饼技术加盟。

5.认可度比较高，在人员所至基本上都能看到土家酱香饼的小吃店，而购买的人都络绎不。

6.开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。

酱香饼是大家比较喜欢的一种街常见小吃，甜香爽口。主要的是，在饥饿的时候能填充肚子(嘿嘿)。